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红茶和绿茶的区别具体有哪些?哪个更好?

作者: 发布时间:2019-01-28 来源: 字体:【】 【】 【

红茶和绿茶属于不同类型的茶类,从茶叶外形上看,绿茶茸毫披露,显芽锋,汤色明亮,香气清高,滋味醇爽,成绿茶色调;而红茶芽毫显露,色泽乌润,汤色红艳明亮,叶底鲜红明亮,香气芬芳,馥郁持久。

那么,红茶和绿茶的区别具体有哪些?

  1.红茶和绿茶的制作工艺的区别:红茶是经过高达百分之八九十发酵度的全发酵茶,而?#20197;?#27492;过程中不经过杀青,而是直?#28216;?#20939;、揉切后完整发酵;绿茶则不需要任何发酵,而是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的,此外绿茶的制成除了可以用锅炒还能用高温蒸汽进行蒸煮。

  2.红茶和绿茶冲泡颜色的区别:红茶冲泡出来的茶汤是淡褐色至褐色的,而绿茶的茶汤则是绿色至深绿色的。

  3.红茶和绿茶冲泡时用的水温的区别:红茶冲泡用90到100度的沸水,这样才能将其中的有效成分析出,茶味也会浓些;如果是细嫩的芽叶绿茶冲泡水?#38706;茸?#22909;是在80?#33592;?#21491;,这样的话就不会破坏其中的维C,也不会让茶味变苦。

  4.红茶和绿茶外形上的区别:红茶茶叶多为红色或褐色,干茶色泽乌润,茶汤红亮鲜明;绿茶茶叶色泽润绿茶汤明亮。

  5.红茶和绿茶功效作用的区别:红茶有助于肠?#32769;?#21270;、促进食欲,还可以利尿消水肿。而且红茶有抗酸化作用,可以降低心肌梗塞等病症的发病率,红茶性温适合冬天饮用。

其实,要说红茶和绿茶哪个好,没有标准答案。无论是红茶还是绿茶,都对人体有益,只是功效和作用不同而已。我们喝茶,应该是找适合自己,没有最好的,只有最适合自己的。自?#21512;?#27426;就好,不应该一味地强调茶叶的功效,还要考虑自己的?#23548;是?#20917;。


 
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